純素法式吐司
如果你正在尋找一款嚐起來就像經典法式吐司的美味純素食食譜，那你來對地方了！
這款無蛋法式吐司的濃郁卡士達風味來自黑鹽（Kala Namak），它賦予了那股經典的“蛋香味”，再加上一點營養酵母，增添香氣與鮮味。
我們不用乳製品，而是以腰果奶、椰子油與可可脂調製出濃郁滑順的基底，完美模擬傳統奶油的質地與口感。成品是外酥內嫩、金黃誘人的法式吐司，無論是週末早午餐還是任何時刻的點心，都再適合不過了！
你可以依喜好搭配糖粉、楓糖漿、果醬或一球純素鮮奶油——變化無限！無論你是純素者，還是正在探索植物性早餐的朋友，都絕對不能錯過這道食譜！
所需工具：高速果汁機（高效能調理機）
準備時間：10 mins 烹調時間：10 mins 總共：20 mins
份量：約 3 至 4 片
材料：
麵糊 -
楓糖漿 24g
生腰果 60g
水 120g
椰子油 14g
可可脂 14g
香草精 4g
黑鹽 2g
營養酵母 2g
玉米粉 6g
亞麻籽粉 5g（能幫助麵糊更好地黏合，可省去）
其他材料 -
植物油（葵花油、椰子油、酪梨油等）
喜愛的吐司種類
喜愛的配料（如純素鮮奶油、水果果醬等）
製作步驟：
- 將所有麵糊材料放入高速果汁機中攪拌至滑順無顆粒。
- 將麵糊倒入寬口的碗中，將麵包兩面沾滿麵糊，靜置片刻讓麵包充分吸收。
- 平底鍋用小火預熱，加入油脂後將麵包放入煎至金黃色，再翻面繼續煎另一面。
小提示：
請務必使用中小火烹煮，因為法式吐司容易焦。
若可以用鍋鏟輕鬆掀起一角就可以翻面。
攪拌黑鹽時通常會產生較強烈的氣味，屬於正常現象。
麵糊為無麩質。